Раніше люди вірили, що є Олімп, на якому затишно розташувалися Боги. Вони ведуть пустий спосіб життя, насолоджуються свободою і п’ють нектар. На роль цього знаменитого нектару може сміливо претендувати соняшниковий мед, який відрізняється унікальними властивостями і приголомшливим ароматом.
Мед соняшниковий та його основні прикмети
Часто мед соняшниковий має погану репутацію, тому що його помилково вважають за штучний продукт. Невтішну службу цього виду меду послужив його специфічний склад, який викликає прискорену кристалізацію. Просто надлишок глюкози швидко призводить до застигання та утворення досить великих частинок, які недосвідчені покупці сприймають як різні добавки. Правда, іноді нечесні бджолярі для наживи вводять різні додаткові компоненти, але такі махінації досить легко викрити.
Справжній мед із соняшнику в рідкому стані відрізняється м’яким смаком та тонким ароматом, але після кристалізації він різко змінює свої ознаки. У смаку з’являється невелика терпкість, а аромат майже відчутний. Подібний зовнішній вигляд і своєрідний смак бентежить покупців, але будь-які побоювання марні. Просто кристалізується лише справжній мед, а будь-які добавки сильно змінюють його смак. Цілком штучний продукт не піддається кристалізації, тому він роками може зберігатися в рідкому вигляді без найменших ознак застигання. Якщо ж у звичайний мед доданий цукор, то станеться закисання, а такий післясмак важко сплутати з чимось іншим.
Зимівка бджіл на соняшниковому меді: за та проти
Також варто звернути увагу на цікавий факт, що якісний мед швидше кристалізується. Трапляються випадки, коли вже у вулику мед стає твердим, тому зимівля бджіл на соняшниковому меді не рекомендована. Просто за низьких температур мед швидко застигає, а в такому вигляді він погано засвоюється бджолами. З цієї причини багато бджолярів вважають за краще переводити крилатих трудівниць на поживний солодкий сироп, який краще засвоюється бджолами в зимовий період. Правда, у кожного бджоляра свої секрети, якими він не поспішає ділитися з оточуючими, тому що від цього залежить його прибуток.
Деякі бджолярі вважають, що зимівля бджіл на соняшниковому меді цілком допустима. Тільки це можливо у тих регіонах, де зима буває м’якою, а також тримається постійно висока вологість. У цих випадках кристалізація меду не така сильна, а медоносні бджоли спокійно зимують на таких ласощах. Хоча фахівці запевняють, що такий підхід – це великий ризик, тому бажано пошукати безпечніші варіанти.
Цілющі властивості соняшникового меду
Багато людей недооцінюють цілющі властивості соняшникового меду, який позитивно впливає на весь організм і на функціонування окремих внутрішніх органів. Просто людей часто вводить в оману непрезентабельний вигляд цього товариша, який виглядає якось занадто підозріло. Якщо картину доповнює тонкий світлий наліт, то від такого придбання, при всіх запевненнях продавця, необачно відмовляються. Хоча насправді непривабливий наліт свідчить про підвищену цілющість, яку має обраний мед. Просто наліт утворює глюкоза, що надає лікувальну дію на серцево-судинну систему.
Людина, яка регулярно вживає мед соняшниковий, зміцнює м’яз міокарда, стінки судин та нормалізує тиск. Також слід зазначити позитивний вплив меду на кровотворення, що призводить до прискореного оновлення організму. Виходить, що вживання розумних порцій меду допоможе людям похилого віку впоратися з багатьма віковими недугами. Щоправда, перед початком такого смачного лікування слід проконсультуватися з лікарем, оскільки ослаблений імунітет може неправильно відреагувати на вживання меду. У разі виникає сильна алергічна реакція, тому варто пройти профілактичне обстеження.
Мед соняшниковий стане чудовою добавкою для дітей шкільного віку, тому що в ньому багато поживних речовин. Його можна використовувати як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб, що особливо корисно для організму, що розвивається.
Тільки батьки повинні уважно спостерігати за реакцією свого чада, оскільки діти не завжди можуть помітити алергічну висипку, яка може мати обмежений характер. Також не варто давати дітям дуже багато меду, тому що він є продуктом із високою калорійністю. Якщо у дитини є якась спадкова схильність, можлива поява проблем із вагою.
Мед соняшниковий вважається незамінним засобом боротьби із застудними захворюваннями, які часто атакують нас восени. Пара ложечок меду з теплим чаєм швидко поставлять на ноги, але тільки чай має бути теплим, а не гарячим. Просто під впливом високих температур всі корисні мікроелементи знищуються, а сам мед перетворюється на марні ласощі.
Не варто забувати і про психотерапевтичні властивості меду, який вважається природним антидепресантом. Усього трохи меду, доданого в теплу воду – і ви знову сповнені енергії та оптимізму. Подібну властивість фахівці радять використовувати для допомоги людям із психічними та нервовими захворюваннями, щоб знизити підвищену збудливість таких товаришів.
Іноді мед використовують для зняття шлунково-кишкових кольок, при проблемах з печінкою і як легкий сечогінний препарат. Звичайно, у чомусь ефективність та можливості меду перебільшені, але він залишається досить популярним загальнозміцнюючим засобом. Просто спробуйте соняшниковий мед, оцініть його смак – і ви зрозумієте, чому він так користується попитом за кордоном.
Більшість соняшникового меду, виробленого нашій країні, вирушає експорту, оскільки іноземці вже давно оцінили його високі смакові якості. Наші співвітчизники незаслужено обходять його стороною, недооцінюють, бо вважають його за сурогат. Якщо ви хочете скуштувати по-справжньому якісний продукт, не слухайте ці домисли – і купуйте соняшниковий мед.
