Раньше люди верили, что существует Олимп, на котором уютно расположились Боги. Они ведут праздный образ жизни, наслаждаются свободой и пьют нектар. На роль этого знаменитого нектара может смело претендовать мед подсолнечный, который отличается уникальными свойствами и потрясающим ароматом.
Мед подсолнечный и его основные приметы
Часто мед подсолнечный пользуется плохой репутацией, так как его ошибочно принимают за искусственный продукт. Нелестную службу этому виду меда сослужил его специфический состав, который вызывает ускоренную кристаллизацию. Просто избыток глюкозы быстро приводит к застыванию и образованию довольно крупных частичек, которые неопытные покупатели воспринимают как различные добавки. Правда, иногда нечестные пчеловоды ради наживы вводят различные добавочные компоненты, но такие махинации довольно легко уличить.
Настоящий мед из подсолнечника в жидком состоянии отличается мягким вкусом и тонким ароматом, но после кристаллизации он резко меняет свои признаки. Во вкусе появляется небольшая терпкость, а аромат почти не ощутим. Подобный внешний вид и своеобразный вкус смущает покупателей, но любые опасения напрасны. Просто кристаллизируется только настоящий мед, а любые добавки сильно меняют его вкус. Полностью искусственный продукт не подвергается кристаллизации, поэтому он годами может храниться в жидком виде без малейших признаков застывания. Если же в обычный мед добавлен сахар, то произойдет закисание, а такое послевкусие трудно спутать с чем-то другим.
Зимовка пчел на подсолнечном меде: за и против
Также стоит обратить внимание на интересный факт, что качественный мед быстрее кристаллизируется. Бывают случаи, когда уже в улье мед становится твердым, поэтому зимовка пчел на подсолнечном меде не рекомендована. Просто при низких температурах мед быстро застывает, а в таком виде он плохо усваивается пчелами. По этой причине многие пчеловоды предпочитают переводить крылатых тружениц на питательный сладкий сироп, который лучше усваивается пчелами в зимний период. Правда, у каждого пчеловода свои секреты, которыми он не торопится делиться с окружающими, так как от этого зависит его прибыль.
Некоторые пчеловоды считают, что зимовка пчел на подсолнечном меде вполне допустима. Только это возможно в тех регионах, где зима бывает мягкой, а также держится постоянно высокая влажность. В этих случаях кристаллизация меда не такая сильная, а медоносные пчелы спокойно зимуют на таком лакомстве. Хотя специалисты уверяют, что подобный подход – это большой риск, поэтому желательно поискать более безопасные варианты.
Целебные свойства подсолнечного меда
Многие люди недооценивают целебные свойства подсолнечного меда, который оказывает положительное воздействие на весь организм и на функционирование отдельных внутренних органов. Просто людей часто вводит в заблуждение непрезентабельный внешний вид этого товарища, который выглядит как-то слишком подозрительно. Если же картину дополняет тонкий светлый налет, то от такого приобретения, при всех уверениях продавца, опрометчиво отказываются. Хотя на самом деле непривлекательный налет свидетельствует о повышенной целебности, которой обладает выбранный мед. Просто налет образует глюкоза, оказывающая лечебное воздействие на сердечно-сосудистую систему.
Человек, который регулярно употребляет мед подсолнечный, укрепляет мышцу миокарда, стенки сосудов и нормализует давление. Также следует отметить положительное влияние меда на кроветворение, что приводит к ускоренному обновлению организма. Получается, что употребление разумных порций меда поможет пожилым людям справиться со многими возрастными недугами. Правда, перед началом такого вкусного лечения следует проконсультироваться с врачом, так как ослабленный иммунитет может неправильно среагировать на употребление меда. В таких случаях возникает сильнейшая аллергическая реакция, поэтому стоит пройти профилактическое обследование.
Мед подсолнечный станет отличной добавкой для детей школьного возраста, так как в нем много питательных веществ. Его можно использовать в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства, что особенно полезно для развивающегося организма.
Только родители должны внимательно наблюдать за реакцией своего чада, так как дети не всегда могут заметить аллергическую сыпь, которая может носить ограниченный характер. Также не стоит давать детям слишком много меда, потому что он является продуктом с высокой калорийностью. Если у ребенка есть какая-то наследственная предрасположенность, возможно появление проблем с весом.
Мед подсолнечный считается незаменимым средством борьбы с простудными заболеваниями, которые часто атакуют нас осенью. Пара ложечек меда с теплым чаем быстро поставят на ноги, но только чай должен быть теплым, а не горячим. Просто под воздействием высоких температур все полезные микроэлементы уничтожаются, а сам мед превращается в бесполезное лакомство.
Не стоит забывать и о психотерапевтических свойствах меда, который считается природным антидепрессантом. Всего немного меда, добавленного в теплую воду – и вы снова полны энергии и оптимизма. Подобное свойство специалисты советуют использовать для помощи людям с психическими и нервными заболеваниями, чтобы снизить повышенную возбудимость таких товарищей.
Иногда мед используют для снятия желудочно-кишечных колик, при проблемах с печенью и в качестве легкого мочегонного препарата. Конечно, в чем-то эффективность и возможности меда преувеличены, но он остается довольно популярным общеукрепляющим средством. Просто попробуйте мед подсолнечный, оцените его вкус – и вы поймете, почему он так востребован за рубежом.
Большая часть подсолнечного меда, произведенного в нашей стране, отправляется на экспорт, так как иностранцы уже давно оценили его высокие вкусовые качества. Наши соотечественники незаслуженно обходят его стороной, недооценивают, так как считают его суррогатом. Если вы хотите попробовать по-настоящему качественный продукт, не слушайте эти домыслы – и смело покупайте подсолнечный мед.
