Запитавши будь-яку людину про те, які бувають різновиди меду, перше, що можна почути це липовий мед, а потім гречаний мед. Чим же даний сорт меду, приготований працьовитими бджолами з нектару квіток звичайної гречки, яка росте по всій території нашої держави, завоював настільки велику любов і популярність серед жителів Росії?
На сьогоднішній день гречаний мед корисні властивості, якого дозволяють використовувати його для лікування і профілактики різноманітних захворювань, можна знайти в кожній домашній аптечці. А як визначити справжній це гречаний мед або майстерно імітована підробка, спробуємо розібратися.
В першу чергу при покупці необхідно звернути увагу на колір меду, адже гречаний мед має неповторний відтінок, від насиченого червоного, до темно-коричневого кольору. Мед з нектару квіток гречки є найбільш темним сортом меду, що дозволяє назвати його високосортним, навіть незважаючи на те, що, як правило, до цього поняття відносять світлі сорти меду.
Також визначити справжній мед чи ні, може навіть сама звичайна людина. Адже спробувавши його один раз вже неможливо забути цей неповторний, унікальний смак.
Багато дегустаторів, спробувавши гречаний мед, говорять, що при вживанні він викликає характерне першіння в горлі. Так що при покупці меду обов’язково попросіть спробувати мед і подивіться на його колір. Якщо все збігається, то можете не сумніватися, що у вас в руках знаходиться 100% натуральний гречаний мед, а не його солодкий замінник.
Варто також відзначити, що такий мед роблять бджоли навіть в самий неврожайний рік, особливо якщо гречка посіяна в кілька термінів. Тому навіть якщо негода завадить бджолам у зборі нектару, взяток все одно буде найбільш тривалим. Недарма пасічники придумали приказку, що «мед з гречки – завжди без осічки». Тим більше що Росія займає перше місце за кількістю посівів даної культури, так що гречаного меду завжди багато, а користь гречаного меду настільки висока, що він бажаний гість в кожному домі.
Склад гречаного меду
Вироблений з нектару гречки гречаний мед корисні властивості, якого засновані на великій кількості вітамінів і мікроелементів надзвичайно корисний для здоров’я людини. Варто також відзначити, що в складі гречаного меду знаходяться кальцій, фосфор, бор, цинк, мідь і багато інших елементів, настільки необхідні людському організму. За своїми поживними і лікувальними властивостями гречаний мед анітрохи не поступається іншим сортам, а в деяких моментах навіть перевершує їх.
Якщо порівняти світлі сорти з гречаним медом, то другий має набагато більше незамінних амінокислот і багатий білками, мікроелементами і особливо залізом. У даному сорті меду міститься 36,75% глюкози і 40,29% левулези і більшу кількість заліза, ніж у світлих сортах.
Крім того користь гречаного меду полягає в наявності таких макроелементів як магній, натрій, фосфор, залізо, калій і мікроелементів, таких як мідь, цинк. Марганець, алюміній і багато інших. Іншими словами гречаний мед можна назвати скарбницею користі.
Гречаний мед: корисні властивості
На сьогоднішній день гречаний мед корисні властивості, якого дозволяють використовувати його при недокрів’ї та анемії, користується величезною популярністю особливо у жінок, які виношують дитину, адже саме в цей період так не вистачає заліза, яким багатий гречаний мед.
Завдяки мінерально-вітамінному комплексу меду його можна з успіхом використовувати при авітамінозах, крововиливах в мозок, сітківку ока, мозку, серця, шкіру і слизові оболонки, при гіпертонії в поєднанні з іншими лікарськими препаратами, при ревматизмі і для профілактики здоров’я судин.
Крім того, було встановлено, що гречаний мед корисні властивості якого досить великі, успішно справляється з наслідками променевої хвороби. Варто також відзначити, що крім відомих властивостей, гречаний мед здатний нормалізувати тиск, працездатність нирок і шлунково-кишкового тракту. Швидше за все, гречаний мед властивості якого набагато яскравіше звичайних сортів меду, зобов’язаний настільки чудодійному ефекту саме бджолам, оскільки саме ці маленькі працьовиті створення, так старанно збирають нектар з квіток гречки, який надзвичайно багатий білками і залізом.
Крім своїх кровотворних характеристик, гречаний мед також є відмінним антисептиком, що дозволяє застосовувати його при фурункульозі, гнійних ранах та інших захворюваннях шкіри.
Лікувальні властивості гречаного меду
Лікувальні властивості гречаного меду оцінюються дуже високо. Його багатющий комплекс вітамінів і мінералів дозволяє використовувати його при лікуванні:
- гіпо- та авітамінозів;
- крововиливів в серце, мозок і сітківку очей;
- крововиливів в слизові оболонки і шкіру;
- поліпшення проникності капілярів;
- ревматизму, кору, скарлатини;
- гіпертонії в поєднанні з лікарськими препаратами, що знижують тиск;
- наслідків променевої хвороби. В даному випадку важливі пігментні сполуки;
- анемії і недокрів’я.
Крім того гречаний мед властивості якого дозволяють використовувати його як антисептик, успішно використовується для лікування гнійних ран, трофічних виразок, фурункульозу та інших захворювань шкіри.
Якщо ви любите мед в будь-якому його прояві, але не знаєте якому сорту віддати перевагу, то варто сказати, що гречаний мед володіє ще однією незаперечною перевагою. Якщо протягом одного, а краще двох місяців, після якого треба обов’язково зробити перерву, оскільки корисно все в міру, приймати кожен день вранці або перед сном десертну ложку меду, розведену в склянці теплої води, то шкіра обличчя стане здоровою, а очі наповняться сяйвом. Недарма в давнину говорили, що гречаний мед корисний блідолицим.
Варто також відзначити, що мед гречаний калорійність якого досягає 315ккал, показаний до вживання навіть тим людям, які сидять на дієті.
Чим корисний гречаний мед?
Про користь гречаного меду можна говорити нескінченно, проте спробуємо більш детально розглянути, чим корисний гречаний мед і як його застосовувати при лікуванні тих чи інших захворювань.
Майже кожну очну хворобу можна вилікувати гречаним медом. Для цього необхідно закип’ятити протягом двох хвилин в склянці води одну чайну ложку меду. Після охолодження розчину робити примочки два рази в день, залишаючи просочений тампон на очах на 20 хвилин. Цей же розчин необхідно закапувати в очі по 2-3 краплі тричі на день.
При запаленні мигдалин і для відбілювання зубів рекомендується полоскання. Для цього береться гречаний мед – одна столова ложка і склянка теплої води.
Також мед можна використовувати як натуральне і нешкідливе снодійне. Під впливом меду з’являється міцний сон і заспокоюється нервова система. Також мед здатний регулювати кишкову функцію. Для цього береться одна столова ложка меду і склянка теплої води. Отриманий напій необхідно вживати перед сном. Дітям можна дати перед сном чайну ложку меду, що зміцнить нервову систему дитини і утримає вологу в організмі під час сну.
При пневмонії, сухотах, затяжному кашлі і бронхіті береться гречаний мед – 1300 грам, подрібнене листя алое – один стакан, березові бруньки і липовий цвіт – 150 грам і оливкове масло – 200 грам. Перш ніж почати приготування, зірване і підготовлене листя алое необхідно витримати в темному і холодному місці 10 днів. Мед розтопити і додати в нього подрібнене листя алое, отриману суміш необхідно як слід пропарити. В окремому посуді заварити липовий цвіт і березові бруньки, закип’ятити їх протягом 1-2 хвилин. Відвар остудити, віджати і процідити. Змішати з медом і алое і розлити в дві пляшки, додавши в кожну розділене навпіл оливкове масло. Приймати три рази в день по одній столовій ложці. Перед вживанням – збовтати.
Гречаний мед: протипоказання
Деякі люди не здатні вживати мед через ідіосинкразію, іншими словами підвищеної чутливості до меду. При вживанні у них виникають алергічні реакції, як то свербіж, головний біль, кропив’янка, нежить, розлад шлунка і кишечника. Приймати таким людям мед суворо протипоказано.
Приймати невелику кількість меду можна при цукровому діабеті, попередньо порадившись з лікарем. Також необхідна рекомендація лікаря для дітей з діагнозом ексудативний діатез і золотуха.
При відсутності прямих протипоказань, гречаний мед можна використовувати як здоровим, так і хворим людям.
