Нередко у каждого из нас возникает вопрос: “В чем разница между сахаром и медом?” В данной статье мы постарались найти ответ в виде небольшой инфографики (смотрите ниже), чтобы вы лично могли рассмотреть состав меда и сахара и понять, насколько эти продукты отличаются (другие инфографики доступны в соответствующем разделе).
Разницы между столовым сахаром и настоящим органическим медом так велики, как между грязной лужей на асфальте после дождя и ухоженным прудом с нарядными кувшинами, зеркальными карпами и целой сложной экосистемой. Фактически описать состав сахара достаточно легко, поскольку он содержит сахарозу (сахарозу), а в меде можно найти еще что-нибудь кроме этого.
Фактически, описать состав сахара достаточно просто, поскольку, кроме сахарозы (сахарозы), в нем сложно найти что-то другое.
Столовый сахар – это сложные соединения, которые, честно говоря, не совсем предназначены для потребления человеческим организмом. Более того, чтобы его усвоить, желудочно-кишечный тракт должен сначала запустить процесс инверсии – под влиянием ферментов превратить это вещество в простые сахара, которые можно усвоить.
Мед, напротив, продукт, который организм человека готов с радостью принимать, поскольку пчелы уже полностью его обработали и подготовили. И если здоровый человек, как правило, способен переварить сахар, то для больного человека, особенно с дефицитом инвертазы и амилазы, выбор между этими продуктами становится ключевым. Потребление меда для них прекрасное облегчение, поскольку нагрузка на пищеварительную систему значительно снижается.
Мед – это сложный микс простых сахаров, поскольку в его состав входят углеводы (до 80%), которые представлены более чем 40 видами (глюкоза, фруктоза, мальтоза и другие). Кроме того, мед содержит огромный спектр микроэлементов, таких как железо, марганец, натрий, калий, протеины, аминокислоты, ферменты, кислоты, минералы, ингибиторы, энзимы (более 15, включая диастазу, инвертазу, каталазу), декстрины, витамины, фитонциды, цветочная пыльца, ароматические вещества и многие другие.
Обобщенно, натуральный мед включает более 300 компонентов – все эти важные, необходимые и полезные вещества! По сравнению с сахарозой (сахарозой), являющейся единственным компонентом столового сахара, это делает очевидным различие между медом и сахаром.
Мед – это не только лекарства, витамины и энергетик, но и вкуснейший, диетический и очень полезный продукт!
Мед также может быть эффективным средством для похудения, поскольку его сладкий вкус в 1,5 раза превышает сладость столового сахара, а ощущение сытости наступает гораздо быстрее.
Регулярное (и лучшее – ежедневное) употребление органического меда обязательно улучшит защитные функции вашего организма и укрепит иммунитет. Итак, стоит ли заменять сахар медом? Это решается вами. Однако, если вас интересует наше собственное видение, то ответ однозначен: “Конечно! Зачем вы ждете?”
Если вы озабочены своим здоровьем и беспокоитесь о ваших близких, это стоит сделать как можно быстрее. Мы не знаем ни одного случая, когда переход от сахара к меду принес бы негативные последствия. Так что вы не пожалеете!
