Украинские ученые вместе со студентами кафедры биоресурсов Приднепровского аграрного университета завершили восьмилетнее исследование, направленное на предотвращение накопления влаги в ульях с глухим дном в зимне-весенний период. Цель исследования заключалась во избежании разрушения оболочек древесных клеток ферментами грибов, появляющихся в ульях. Одним из результатов разработана технология сахарного абсорбирования, которая уже внедрена на опытной пасеке в селе Яблоневое.
По словам заведующего кафедрой Андрея Антоненко, ученые в течение восьми лет изучали влияние разных материалов на хранение влаги в ульях. Вода, имеющая химическую формулу H2O, считается очень сильным растворителем, и способна растворять разнообразные вещества. Однако водные растворы с химическими соединениями могут быть еще более активными, чем простая вода.
Технология сахарного абсорбирования заключается в заполнении межрамочного пространства кубиками сахара-рафинада на высоту 1/3 медовых рамок, что позволяет избежать накопления влаги на дне улья. Влага всасывается кубиками и поднимается вверх за счет разности давлений и сил поверхностного натяжения воды.
Результаты исследования уже привлекли внимание научного сообщества и НАН Украины планирует подать их на получение премии Ignoble. Эта премия вручается за удивительные, смешные или неординарные научные открытия, а церемония ежегодно проходит в Гарвардском университете.
