В последние месяцы энергетическая инфраструктура Украины получила значительные повреждения, что повлекло частые и длительные отключения электроэнергии. Это создало проблемы с качественным хранением продуктов питания в летнее время в некоторых регионах.
По мнению британских ученых, пчелиный воск может стать решением проблемы хранения продуктов в зонах конфликта, таких как Украина. Они планируют помочь местным пчеловодам создать новый вид упаковки для продуктов с использованием воска, прополиса и шалфея.
Кроме того, этот способ упаковки можно применять для военнослужащих, не имеющих доступа к холодильникам в полевых условиях. Детали нового изобретения от ученых Великобритании и Украины опубликованы на портале BBC.
Как выяснилось, над изобретением работали профессор Лес Бейли из Школы фармации и фармацевтических наук Кардиффского университета Великобритании и украинская ученая Юлия Юдина из Национального технического университета «Харьковский политехнический институт».
“Подбор правильного воска с необходимыми свойствами дает шанс продлить срок хранения продуктов”, – пояснил Бейли.
Ученые пытаются разработать антимикробную пищевую пленку, которая позволит обернуть продукты для длительного хранения. Это пригодится украинцам, пострадавшим от разрушения энергетической инфраструктуры из-за обстрелов России.
Украина является одним из крупнейших производителей меда, и, по мнению ученых, пчелы могут помочь стране пережить периоды без электроэнергии.
Для этого необходимо использовать материалы, обычно применяемые для упаковки — картон, бумагу и хлопчатобумажную ткань. После этого их нужно обработать веществами из пчелиного улья – воском и прополисом. Следующий шаг – завернуть продукты и запечатать упаковку пчелиным воском. Дополнительно можно использовать шалфей.
Как будет работать упаковка с использованием пчелиного воска:
- воск, прополис и шалфей обладают антимикробными свойствами, препятствующими развитию бактерий и других микроорганизмов;
- воск обладает водоотталкивающими свойствами, защищая продукты от проникновения влаги извне.
“Длительные отключения электроэнергии привели к порче значительного количества пищи, поскольку люди не имели возможности должным образом хранить продукты. Это особенно важно для жителей зон конфликта, которые уже зависят от ограниченных поставок пищи”, – отмечается в статье Кардиффского университета.
Ближайшая задача, которую поставили перед собой Бейли и Юдина, – создание специального пособия для украинцев. Благодаря этому пособию украинцы узнают, как хранить продукты с помощью пчелиных продуктов в сложных условиях, когда из-за обстрелов россии была уничтожена энергетическая инфраструктура.
