З давніх-давен мед вважався на Русі цінним продуктом, який вживали в різному вигляді. Їм лікувалися, їм балували дітей і навіть готували з нього хмільне зілля, яке вважалося невід’ємною частиною всіх бенкетів. Хмільний мед відрізнявся рідкісним поєднанням корисних властивостей і легким дурманним ефектом, тому бенкет за старих часів був більш добрим і душевним. При цьому кожна господиня готувала особливий мед, хмільний рецепт якого вона зберігала в таємниці.
Секрет приготування хмільного меду передавався з покоління в покоління, тому зустрічається безліч різних рецептів з медом. У них проявляється фантазія нашого народу, його душа – і прагнення радувати близьких людей. Просто безліч страв і напоїв дозволяло звичайній людині розслабитися, добре провести вільний час. Після таких бенкетів селяни активно бралися за роботу, яка горіла в їхніх спритних руках. При цьому кількість алкоголіків або жебраків була мінімальною, оскільки люди дбали один про одного.
Хмільний мед – шкода чи користь?
Мед – це унікальна речовина, яка містить цілий комплекс мінералів та вітамінів. Вживання кількох ложок меду зміцнює імунітет, покращує настрій, а також сприятливо відбивається на роботі всіх внутрішніх органів. Тільки необхідно знати міру, так як на мед часто розвивається алергія. Звичайно, іноді корисні властивості меду сильно переоцінюють, але більшість досліджень підтверджує унікальність натурального меду.
На тлі надзвичайної корисності меду людина стала замислюватися над винаходом оригінального хмільного зілля, яке б допомогло забути про тривоги. Зрозуміло, з погляду сучасної психології такий підхід заздалегідь приречений на провал, але на той час існування психології навіть підозрювали. Прості люди шукали простого вирішення своїх нагальних проблем – і хмільний мед став їхнім вірним супутником.
Багато фахівців вважають, що хмільний мед – це небезпечний напій, який може зруйнувати людину повністю. Медики довгий час вважали, що хмільний мед викликає звикання. Хтось бачив у вживанні такого продукту справжній алкоголізм, тому намагався боротися із поверненням до витоків. Фахівці запевняли, що вживання такого слабоалкогольного напою завдає непоправної шкоди здоров’ю.
Насправді подібна думка виникла через те, що люди не вникають у суть проблеми. Вони вважають, що п’яний мед – це аналог горілки, тому негативно сприймають цей старовинний напій. Подібне сприйняття спровоковане тим, що в мережі зараз пропонують зробити мед хмільний, рецепт якого не відповідає старовинним канонам. Люди, начитавшись специфічних книг чи надивившись фільмів, вирішують спробувати медовуху. Через власну лінь вони вирушають на пошуки відповідного рецепта в інтернет – і вибирають найпростіший варіант приготування. В результаті виходить недорогий сурогат, що більше нагадує звичайний спиртний напій.
Якщо людина готує справжній хмільний мед за старовинними рецептами та з дотриманням усіх технологій, він отримує цінний напій. Звичайно, у ньому буде присутній певний відсоток спирту, який є продуктом бродіння меду. Тільки частка спирту буде відносно невеликою, а медовуха не забруднюватиме організм шкідливими речовинами. Зрозуміло, що повністю корисним продуктом її не назвеш, але й абсолютним злом її вважати не слід.
Хмільний мед та його корисні властивості
Хмільний мед це цінний продукт, який готують з використанням натуральних компонентів. Основою цього чаклунського зілля є мед, який здавна вважається природними ліками. У ньому містяться цінні мікроелементи, що насичують організм на тривалий час. Також корисно вживати мед замість цукру, що дозволяє значно зменшити калорійність харчування. Звичайно, при обробці окремі корисні властивості меду зникають, інші властивості значно знижуються, але навіть після цього мед дуже корисний.
При правильному приготуванні медовуха має настоюватися кілька років, щоб напій вийшов по-справжньому ядреним.
За старих часів вважалося, що якісне медове вино має наполягати кілька десятиліть. Достатньо було випити чарку такого зілля – і людина потрапляла до царства дурману. Звісно, вартість такого напою була досить високою, тому його готували для особливих урочистостей. Бочку з витриманою медовухою могли поставити на весільний стіл, коли бенкет йшов горою. Щоправда, все ще завило від рівня доходу сім’ї, оскільки бідні селяни обирали простіші напої.
Сучасні люди звикли поспішати скрізь і завжди, тому що цього вимагає саме життя. Варто затриматись на секунду – і тебе швидко оминуть інші товариші. У такому ж поспіху вони намагаються приготувати еліксир життя, як його називали наші предки. Результатом стає отримання жалюгідної подоби, яку намагаються видати за дар старовини. Для економії часу мед розводять водою, додають трохи спирту і думають, що вони отримали цінне питво.
Насправді на приготування якісного хмільного меду необхідно багато часу та терпіння. Без цього краще залишити свої мрії – і зайнятися реальнішими проектами. Для людей, які звикли до труднощів, хочеться порадити шукати надійні рецепти старовинного напою – і тоді він стане чудовим засобом, що зміцнює загально. Також медовуха допомагає лікувати найважчі захворювання дихальної системи та сприятливо позначається на психологічному настрої. Тільки зловживати такими ліками не слід, щоб не виникло звикання.
Загалом, хмільний мед – цінний напій, який допоможе зміцнити імунітет та захистить від простудних захворювань. Однак корисними властивостями має лише справжня медовуха, а не її дешеві аналоги. Вживайте якісні продукти, не бійтеся використовувати старовинні рецепти – і вашому здоров’ю позаздрять багато хто.
