Останнім часом багато хто замислюється про здорове харчування. Велика увага приділяється біологічним добавкам природного походження та фруктовим дієтам. Більшість фруктів і ягід є джерелом антиоксидантів, мікроелементів і вітамінів, а їжі тваринного і рослинного походження, як-от мед, горіхи, молоко перебуває дуже багато мінеральних речовин.
Тому, якщо взяти та поєднати кілька продуктів раціонально підібраних, можна отримати хороший засіб для оздоровлення організму та профілактики хвороб. Один із цікавих прикладів суміші – фейхоа з медом, що має відмінні лікувальні властивості. Фейхоа з медом рецепт приготування якого ми розповімо в нашій статті, не тільки корисний, але ще й дуже смачний і може стати справжнім десертом на вашому столі.
Що таке фейхоа
Фейхоа – вічнозелений чагарник, сімейства миртових, що досягає висоти до 4 метрів. Гілки у рослини жовтувато-сірого кольору. Листя жорстке, блискуче, зеленого кольору та овальної форми, знизу опушене і має сріблястий колір. Квіти є чотирилистою м’ясистою чашечкою великого розміру червоного або темно-рожевого кольору. У середині квітки знаходиться велика кількість ефектних довгих тичинок червоного кольору з яскраво жовтими пильовиками. Час цвітіння фейхоа: червень – липень.
Плоди цієї рослини зеленого кольору і мають довгасту форму. Розмір його сягає до семи сантиметрів. Вага плоду може коливатися від 20 до 120 г, залежно від сорту. Стиглий фейхоа можна визначити за трохи кислуватим смаком і соковитою м’якоті, колір м’якоті – білувато – кремовий. Спіють ягоди наприкінці осені (жовтень – листопад). Плодоносить цей чагарник дуже рясно.
Навіть при вирощуванні в кімнатних умовах з одного фейхоа можна отримати до трьох кілограмів плодів, а в умовах плантацій – до 30 кг. Родом фейхоа з Південної Америки: Північна Аргентина, Південна Бразилія, Уругвай, Парагвай. До нас завезена вперше була 1900 року в Сухумі та Ялту. Не переносить морози менше -10°С. Тому в нас її вирощують лише у Криму, Азербайджані, Грузії та Краснодарському краї. У більшості регіонів фейхоа вирощується на дачних ділянках.
Фейхоа з медом: рецепт
Фейхоа з медом (рецепт приготування якого дуже простий) легко можна зробити в кожному будинку. Для цього в першу чергу потрібно очистити плід фейхоа від шкірки, перемолоти або роздавити все це в кашку будь-яким способом і рівною пропорцією змішати з медом. Існує велика кількість рецептів, які відрізняються тільки пропорційним складом, але це не головне для отримання суміші в домашніх умовах, оскільки мед може бути різною консистенцією.
Ще хотілося б розповісти про фейхоа з медом рецепт, що сприяє зміцненню здоров’я. На 500 г фейхоа беремо 1/2 склянки меду, жменю очищених волоських горіхів і можна трохи фундука (на любителя). Горіхи з плодами фейхоа перемелюються у м’ясорубці. До отриманої маси додається мед і ретельно перемішується до одноманітної маси. Суміш краще зберігати у герметичній ємності в холодильнику. Приймати по кілька чайних ложечок суміші на день.
Мед, що використовується для приготування суміші з фейхоа найчастіше буває квітковий, липовий та гречаний. Кожен з цих видів меду має свої індивідуальні лікувальні властивості, тому ви зможете готувати суміші для лікування різних захворювань.
Корисні властивості фейхоа з медом
У плодах фейхоа дуже багато антиоксидантів, таніну, пектину, вітаміну С та йоду. У меді є велика кількість вітамін групи В, які мають унікальну дію на нервову систему та судини. Вживання фейхоа з медом буде справжньою терапією, спрямованою на зниження рівня цукру в крові, зменшення тиску, зниження нервозності та поліпшення сну.
До того ж мед досить калорійний, але з повільними цукрами, що робить цю суміш дуже поживною і не перевантажує підшлункову залозу. Мінеральні речовини, що знаходяться в меді, сприяють засвоєнню йоду, який знаходиться у фейхоа. Фейхоа з медом дозволить хворим на виразку шлунка насолодитися екзотичним смаком цієї ягоди і отримати необхідний запас вітаміну С. Також суміш сприятиме підвищенню гемоглобіну в крові людини.
Гречаний мед допомагає поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, очищає організм і має великий вміст антиоксидантів. Тому разом з пектином, який є у фейхоа, суміш активно допомагатиме організму у виведенні токсинів, у нормалізації роботи нирок і печінки та у підвищенні імунітету. У цьому меді, як і в фейхоа, є багато ензимів, які допомагають у травленні, прискорюють клітинний метаболізм та обмін речовин в організмі. Так що, якщо вам треба вивести шлаки з організму і покращити обмін речовин, то їжте фейхоа з гречаним медом.
Квітковий мед насичений антиоксидантами, мінералами та вітаміном С. За своїм змістом він дуже схожий на фейхоа. Тому дія такої суміші буде найбільш ефективно спрямована на ендокринну та серцево-судинну систему.
Липовий мед має антибактеріальні властивості. У доповненні з ензимами та йодом, які знаходяться у фейхоа, він допоможе підвищити імунітет та зняти жар при хворобах.
Шкірка фейхоа теж повна корисними речовинами, такими як катехін, лейкоантоціан, біологічно активними речовинами, але володіючи в’язким і терпким смаком вона псує смак страви, тому її не використовують для приготування варення, джемів та салатів з фейхоа. Для того щоб усі корисні речовини плода фейхоа використати повною мірою, необхідно шкірку з плоду очистити та засушити, після сушіння її можна заварювати разом із чаєм. Вийде смачний та корисний напій.
Насамкінець хотілося б додати, що фейхоа не є алергічною ягодою, тому її сміливо можна давати дітям.
