Бджолиний забрус – що це таке і з чим його їдять? Відповідь дуже проста – це той самий бджолиний віск, створений самими бджолами для закриття стільників з медом, а ще простіше: кришечка медової комірки. Якщо стільник повний – кришечка при зрізанні буде мокра, а якщо меду мало – тоді кришечка суха. Скажу одразу, що користь від обох однакова. Справа в тому, що коли комірка заповнена медом, бджоли закривають її, використовуючи віск, пилок, прополіс і секрет слинних залоз. Такий віск має особливий аромат і чудові консервуючі властивості щодо меду.
Бджолиний забрус: трохи історії
Якось, у ті далекі й важкі часи, коли їжа була в великій ціні, пасічник захворів на застуду. Часто шморгав носом, витався, а ще йому захотілося щось пожувати, і він вирішив пожувати чогось зі стільника. У цей час проводилося викачування меду. Поруч із ним у відрі був зрізаний віск, приготований для переплавлення на вощину. Недовго думаючи, пасічник зачерпнув жменю цього воску й кинув до рота.
Жував він його довго, знаючи, що там меду майже немає, поки у роті не залишився тільки віск. Пізніше він знову повторив жування й із подивом помітив, що з носа перестало текти. До вечора він ще кілька разів повторив жування цього воску з медом, і нежить пройшла зовсім. Так це й було, і факт залишається фактом: при багаторазовому жуванні продукту під назвою бджолиний забрус зникають багато захворювань.
Бджолиний забрус: застосування
Бджолиний забрус використовують для лікування:
- приносових пазух носа;
- ротової порожнини;
- кишечника;
- дихальних шляхів.
Бджолиний забрус часто використовують для підвищення імунітету проти застудних захворювань.
Використовують бджолиний забрус завжди одним і тим самим способом – набирають порцію і жують не менше 15 хвилин, або точніше – жують, поки не залишиться тільки віск у роті. Якщо віск потрапить до кишечника, то це не біда. Він послужить добрій справі, працюючи як адсорбент, і збере весь негатив із кишечника, при цьому покращуючи його перистальтику.
До речі про віск. Цей продукт надзвичайно корисний. З його допомогою зміцнюють ясна, лікують фурункули, виразки, рани й навіть опіки. Його цілющі властивості допомагають при лікуванні застудних захворювань, гаймориту й ангіни, нежитю, а також для лікування шкіри. За допомогою воску припиняють ріст всіляких хвороботворних мікробів. А оскільки бджолиний забрус складається з бджолиного воску, прополісу, пилку і навіть деякої кількості личинкового молочка, то він має високу біологічну активність, завдяки якій добре лікує бактеріальні та вірусні захворювання носоглотки й верхніх дихальних шляхів.
Бджолиний забрус: користь
Чим корисний забрус? Оскільки бджолиний забрус має сильну антисептичну, регенеративну та протизапальну дію, він відзначається низькою алергенністю. При його тривалому застосуванні не розвивається звикання мікробної флори, а отже, це вигідно відрізняє його від хімічних препаратів. Якщо додати, що віск і забрус також застосовують для лікування остеохондрозу хребта, артритів і остеоартритів, а також для місцевого лікування остеомієлітів, користь забрусу очевидна.
Застосування бджолиного забрусу та воску в лікуванні хвороб опорно-рухового апарату не замінює методи традиційної медицини, а лише допомагає швидше купірувати причини й симптоми захворювання, не дає перейти в хронічну фазу, даючи можливість знизити дозування медикаментозних засобів.
Розглядаючи склад бджолиного забрусу, зазначили, що в ньому є пилок, квітковий пилок. Пилок, зернові мікроспори розміром до 150 мікронів і менше, бджоли збирають на тичинках медоносних рослин для годування свого розплоду. Залишаючи пилок у сотах, вони його консервують, як добрі господині, і така речовина вже називається пергою. Перш ніж укласти пилок у соти, бджоли його склеюють ферментом щелепних залоз, і цей продукт називається обніжкою.
Забрус і перга – це дві складові бджолиного промислу. Оскільки із забрусом ми розібралися, розглянемо більш конкретно продукт бджільництва – пергу.
Квітковий пилок, з якого отримують пергу, хімічно складається з багатьох вітамінів, флавоноїдів, каротиноїдів, а також містить зольні елементи, мукопротеїни, амінокислоти, органічні кислоти, ліпоїди й жири, альбуміни, глобуліни й ферменти, 28 вуглеводів. За складом амінокислот пилок перевищує в 6 разів яловичину. Пилок багатий на вітаміни Е, С, В, В1, В2, В6, фолієву та пантотенову кислоти.
- Вітамін Е – це токоферол;
- Вітамін В1 – антиневротичний засіб;
- Вітамін В2 – покращує обмін речовин;
- Вітамін В6 – сприяє росту;
- Фолієва кислота – використовується при недокрів’ї;
- Пантотенова кислота – використовується при нервово-м’язових розладах і шкірних захворюваннях.
Пилок на вигляд – зерниста речовина розміром у зерно пшениці, жовтого, кремового, оранжевого, фіолетового, зеленого й навіть чорно-коричневого кольору. На смак як житній хліб, пряний і трохи солодкуватий, може трохи гірчити. Однак варто зазначити, що перга виробляється бджолами з квіткового пилку й за складом трохи відрізняється від цього пилку, оскільки, перебуваючи в соті й покрита зверху медом, під впливом ферментів пилку й меду відбуваються хімічні зміни – цукор перетворюється на молочну кислоту, що є хорошим консервантом для решти компонентів пилку. Цей консервант дозволяє тривалий час зберігати пергу. Будучи мінеральним, білковим і вітамінним кормом для личинок і самих бджіл, пилок і перга називаються «бджолиним хлібом». Варто зазначити, що перевагу бджоли віддають пилку, і тільки коли його немає – використовують пергу.
Бджолиний забрус: зберігання
Як зберігати забрус? Відповідь дуже проста. Якщо хочете зберігати його при кімнатній температурі, покладіть забрус у суху й пропарену баночку, залийте зверху медом (щоб трохи закрити), і покладіть у темне місце. Якщо вам не потрібно вживати багато меду й забрус містить мало меду (сухий), то його потрібно зберігати в закритій баночці в холодильнику на нижній полиці.
