П’ятірка найкорисніших продуктів бджільництва, опублікована на сайті Національного центру біотехнологій США, сприяє зміцненню імунної системи. Особливо актуальні вони ранньої весни, коли організм відчуває нестачу вітамінів.
Мед
Мед є продуктом життєдіяльності бджіл. Бджоли отримують його, збираючи з медоносних рослин нектар.
Згідно з дослідженнями, ряд сортів меду мають прекрасні антимікробні властивості і можуть пригнічувати розвиток багатьох бактерій. Серед них:
- Staphylococcus aureus
- Helicobacter pylori
- Mycobacterium tuberculosis
- Pseudomonas aeruginosa
- Escherichia coli
Згідно з тими ж дослідженнями, при вживанні меду хоча б раз на тиждень ви можете знизити ризик розвитку такої інфекції, як Helicobacter pylori. Даний вид інфекції знаходиться у шлунку у людини. Не менш сприятливий вплив вживання меду чинить і на кров, а саме:
- відновлюється загальна кількість еритроцитів;
- підвищується гемоглобін;
- знижується показник в’язкості крові.
Факт! У місті Боярка вже понад десять років проводиться дослідження під назвою “Місцева програма збереження та зміцнення здоров’я дітей продуктами бджільництва”. Свіжі дані показують, що діти стали активнішими на 15% як розумово, і фізично. Крім того, кількість захворювань на ГРВІ та грип знизилася майже в 10 разів.
Прополіс
Походження слова “прополіс” пов’язане з грецькими словами “про” та “поліс”, які означають “захист” та “місто” або “спільнота”. Бджоли використовують прополіс в основному для герметизації та дезінфекції вуликів.
Антимікробні властивості прополісу обумовлені його складом, що містить флавоноїди, дубильні речовини, вітаміни та мінерали.
Екстракти прополісу на основі етанолу виявляють високу активність проти широкого спектру патогенних мікроорганізмів, таких як Candida, S. aureus, S. epidermidis, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis та B. cereus.
Завдяки своїй антибактеріальній активності, прополіс також сприяє створенню асептичного внутрішнього середовища і використовується для запобігання гниття тіл мертвих шкідників, які проникли у вулики та надто великі для видалення назовні.
Пилок
Бджолиний пилок – це продукт, який бджоли отримують, збираючи квітковий пилок із рослин-медоносів. Цей продукт багатий на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та амінокислоти. У пилку міститься у 5-7 разів більше амінокислот, ніж у яловичині або яйцях. Це робить пилок ідеально повноцінною їжею, якою не може змагатися жоден інший продукт природного походження.
За складом протеїнів бджолиний пилок стоїть на одному рівні з листям люцерни і значно вище зерен злаків. Фрукти та овочі на 90-92% складаються з води, в них мало цінних складових частин, а пилок, у тому вигляді, в якому її отримує споживач, практично не містить води.
Цікавий факт: вчені провели експеримент над групою мишей, які прожили шість місяців, не отримуючи жодної їжі, окрім денного раціону пилку. Підсумки досліджень показали, що стан здоров’я мишей був чудовим.
Лікар Шовень і Ленорман виявили в пилку природний антибіотик (прототип його – пеніцилін), що має здатність зупиняти розвиток деяких мікробів – наприклад, сальмонели. Федеральне управління охорони здоров’я Німеччини офіційно визнало бджолиний пилок ліками.
Перга
Перга – це продукт, що отримується з пилку бджолами. Під впливом різних мікроорганізмів, таких як цукрові гриби, дріжджі та бактерії, перга набуває нових властивостей, підвищується вміст молочної кислоти, що сприяє розвитку корисних мікроорганізмів.
Перга з пилком відноситься до парафармацевтиків, тобто до біологічно активних добавок до їжі, які рекомендується приймати для зміцнення здоров’я та профілактики захворювань. Бджолиний хліб та пилок містять велику кількість вітамінів та мінералів, що робить їх корисними для організму.
Бджолиний хліб та пилок мають антимікробні властивості та можуть пригнічувати зростання мікроорганізмів, стійких до антибіотиків. Вони також сприяють зміцненню імунної системи організму та можуть використовуватись у періоди зниження імунітету.
Бджолиний пилок є ідеально повноцінною їжею, багатою на вітаміни, мінерали, антиоксиданти та амінокислоти. Вона містить у 5-7 разів більше амінокислот, ніж яловичина чи яйця, і стоїть на одному рівні з листям люцерни за складом протеїнів. Бджолиний пилок також має антибактеріальні властивості і може використовуватися як ліки.
Маточне молочко
Маточне молочко – це секрет, який виробляють бджоли для вигодовування личинок у перші дні їхнього життя та для харчування матки у репродуктивний період. Цей продукт має особливу цінність, оскільки сприяє формуванню та зміцненню імунної системи у комах. Також маточне молочко позитивно впливає на людський організм.
Механізм дії маткового молочка заснований на ліпотропному ефекті, який полягає у здатності ненасичених жирних кислот вбудовуватись у біологічні мембрани, змінюючи їх властивості. Це призводить до активації мембранозв’язаних білків, роз’єднання окислення та фосфорилювання.
Цікаво, що бджолина матка протягом усього свого життя вживає маточне молочко, а середня тривалість життя становить 3 роки. Середня тривалість життя робочої бджоли становить 3-6 місяців. Генетично матки та робочі бджоли ідентичні, а відмінності у раціоні харчування личинок старшого віку визначають перевагу бджолиної матки.
Японське Міністерство охорони здоров’я, праці та добробуту класифікує маточне молочко та прополіс у розділі “Здорової їжі” як натуральні харчові продукти, які тісно пов’язані зі здоров’ям людини. Їх застосування сприяє зміцненню здоров’я та скорочення ризику захворювань.
