На Полтавщині найближчим часом може з’явитися медовий завод

На Полтавщині найближчим часом може з'явитися медовий завод

На Полтавщині найближчим часом може з’явитися медовий завод

ПСП “Дружба” із Полтавщини має намір створити медовий завод.

Згідно з інформацією, господарство спеціалізується на розведенні української степової породи бджіл. Починаючи з 2017 року, це підприємство спрямувало свою діяльність на індустріальне бджільництво. Тут розташована найбільша племінна матко-вивідна бджолина пасіка в Україні, а також ряд пасік для збору меду. У 2018 році пасіка ПСП “Дружба” стала найбільшою в Україні, нараховуючи 8 тисяч бджолосімей, з яких 500 були матковивідними для розведення комах та збереження їхнього генофонду.

Протягом 2018-2019 років на підприємстві було розроблено медовий конвеєр, де висівають медові трави, і тому бджоли збирають мед і нектар протягом всього літа. Хоча мед масово викачують один раз за сезон, іноді проводять невеликі додаткові викачування.

Зараз виконавчий директор Торгового дому “Меди Межиріччя” Костянтин Ємельянов розповідає, що, незважаючи на рішення зменшити об’єми промислової пасіки, підприємство вирішило зберегти бджолосім’ї для підтримки високої врожайності технічних культур ПСП “Дружба”. Співпраця з Українським центром меду дозволила їм вивести якість продукції до відповідності ГОСТам і європейським стандартам, після чого вони почали постачати продукцію в Україну, зокрема в Суми, Київ та Кременчук.

Інвестиційний проєкт підприємства “Дружба” – це будівництво медового заводу. У майбутньому планується провести гомогенізацію на заводі – перемішування меду для утримання його від кристалізації (відповідно до європейських стандартів), але відповідне обладнання наразі не встановлено.

На підприємстві діє фінська автоматична установка Paradise Honey для викачування меду на 200 рамок – найбільша в Україні (подібна до тієї, що є на Київщині, але на 80 рамок). Процес викачування триває 20 хвилин, установка обертається зі швидкістю 180 обертів за хвилину. За одну зміну виробляють 2 тисячі рамок, що становить близько 4,5 тонн меду. Протягом сезону середньо виготовляють 50-80 тонн меду, іноді працівникам доводиться працювати у кілька змін.

Також тут виготовляють крем-мед. Оскільки мед містить кристали цукру, які потім зацукровуються, в спеціальному апараті ці кристали розтираються, надаючи меду білого, масляного вигляду, що нагадує згущене молоко. Такий продукт залишається невразливим до кристалізації назавжди.

0 0 голосів
Рейтинг статті
Підписатися
Сповістити про
guest
0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі