Гірчичний мед

Гірчичний мед

Гірчичний мед

Гірчичний мед збирається з великих жовтих квіток, що ростуть у європейській частині Росії, Білорусії, Україні. Продукт може мати будь-який відтінок жовтого, від золотого до коричневого. Йому притаманні поживні та лікувальні властивості.

Опис та склад

З цим видом меду знайомий не кожен, проте пасічники знають, що він:

  • відноситься до світлих сортів;
  • при кристалізації стає практично білим або кремовим, з невеликими жовтуватими вкрапленнями;
  • солодкий, але не нудотний; має легкий, трохи пікантний аромат;
  • перебуває тиждень у рідкому стані, потім зацукровується;
  • після кристалізації – кремоподібний, з дрібнозернистою структурою;
  • не має високого ступеня в’язкості.

У продукті міститься безліч корисних речовин, у тому числі цукру (фруктози та глюкози), амінокислот, декстринів, білкових фракцій, ферментів, глікозидів, водорозчинних вітамінів, а також груп В, С та РР, які часто зустрічаються. У меді можна спостерігати й рідкісні — А і Д: вони зберігаються до шести місяців. Не обійшовся склад без мікро- та макроелементів (це залізо, натрій, алюміній, мед, калій, кальцій, сірка, фосфор, кремній, хром). Калорійність меду невелика – лише 304 ккал на 100 г.

Корисні властивості

Гірчичний мед

Усі види застосовуються при простудних захворюваннях. Гірчичний мед має низку відмінних якостей. Його використовують:

Мед використовують при кашлі

  • при значному кашлі (сухому та мокрому);
  • при захворюваннях горла (глікозиди не дозволяють розвиватися бактеріям);
  • для зміцнення судин, надання їх стінкам еластичності;
  • для покращення кровопостачання;
  • для очищення організму від небезпечних компонентів; для зняття набряків;
  • проти авітамінозу, з метою відновлення імунітету;
  • при захворюваннях щитовидної залози (при йододефіциті);
  • для поліпшення загального стану, пам’яті; у боротьбі з депресією, безсонням, дратівливістю;
  • для харчування шкіри, покращення її кольору, активізації процесів регенерації, відновлення її пружності.

Гірчичний мед благотворно впливає на роботу нирок, застосовується як сечогінний засіб. Підсилити потовиділення допоможе пара маленьких ложок меду із теплим чаєм. З його допомогою лікуються суглоби. Продукт використовується для відновлення шлунково-кишкового тракту та жовчного міхура, профілактики радикуліту та артриту. Він замінює цукор діабетикам, рекомендується до вживання людям похилого віку, покращує роботу мозку.

Рецепти на основі гірчичного меду

При сильному кашлі необхідно використати наступний рецепт.

  1. Ст. л. листя мати-й-мачухи і стільки ж ромашки заливаються 200 г окропу.
  2. Склад проціджується та остуджується до 40 градусів.
  3. До нього додається велика ложка гірчичного меду.

При алкогольному сп’янінні слід у 2 прийоми вжити 100-120 г продукту. Фруктоза купірує дію спирту, тому гірчичний мед протверезить. Заспокоїтись під час відвикання від куріння допоможе наступний рецепт. 20 г збору валеріани (кореневище та коріння), 20 г плодів кмину, 20 г плодів фенхелю, 20 г квіток ромашки, 20 г листя перцевої м’яти заливаються 200 мл води і варяться до закипання. Настій остуджується. Залишається на 15 хвилин. До нього додається 1 великий мед.

Допомагає заспокоїтись під час відвикання від куріння

Гірчичний мед

Проти дратівливості, нервового збудження, безсоння допоможе наступний рецепт:

  • 2 великі ложки збору залити половиною літра окропу;
  • наполягати 2-3 години, зцідити;
  • пити по 200 мл, починаючи з|із| 1 ст. л. меду 2 рази на добу.

Бронхіальну астму допоможе усунути наступний рецепт. Необхідно взяти гірчичний мед та дисцильовану воду у пропорції 1:2. Склад використовується як інгаляція в кількості 15-20 мл на сеанс протягом місяця 2 рази, вранці та ввечері. При простудних процесах готується збирання: 30 г чайного листа, 25 г плодів анісу, 25 г листя перцевої м’яти, 20 г трави звіробою, 15 г трави чебрецю, 15 г кореневищ валеріани. Одна маленька ложка цього складу заварюється на літр окропу, настоюється 10 хвилин остуджується, додається гірчичний мед (1 ст. л.). Рекомендується пити 3-6 разів на добу по 200 мл.

Можливі протипоказання

Продукт є природним продуктом. але незважаючи на це необхідно обмежуватись певною його кількістю. Не рекомендується вживати більше двох столових ложок на день. Уникати його прийому слід за:

  • індивідуальної нестерпності продуктів бджільництва;
  • діабет;
  • дитячий вік до 3 років;
  • вагітності (з обережністю).

Діабет

Не слід нагрівати мед до 40-60 градусів та вживати його в такому вигляді.

Гірчичний мед є гарним засобом від багатьох захворювань, значною мірою зміцнює здоров’я, але зловживати даним продуктом бджільництва все ж таки не слід, тому що це може призвести до алергічних реакцій, ожиріння, підвищення рівня цукру. Загалом мед корисний: бажано мати його у своєму будинку протягом усього року.

Відео

0 0 голосів
Рейтинг статті
Підписатися
Сповістити про
guest
0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі