6 переваг меду для здоров’я

6 переваг меду для здоров’я

6 переваг меду для здоров’я

Користь меду рекламували з давніх часів — і виявилося, що стародавні греки та римляни щось знайшли: мед дійсно може вразити наше здоров’я.

Хоча мед — солодка, липка рідина, виготовлена медоносними бджолами з квіткового нектару — технічно є цукром, «він також дійсно багатий багатьма різними біологічно активними речовинами», — каже зареєстрований дієтолог клініки Майо (і бджоляр-любитель) Джой Хаймгартнер. До них входить ряд корисних для вас мінералів, пробіотиків , ферментів, антиоксидантів та інших фітохімічних речовин.

Існує чотири поширені типи меду: сирий мед визначається Національною радою з меду як «мед, який існує у вулику або отриманий шляхом екстракції, відстоювання або проціджування без додавання тепла». Мед манука, виготовлений із квітів дерев манука, відомий своїми унікальними антибактеріальними властивостями, які приписують сполукі під назвою метилгліоксаль, каже Джордан Гілл, провідний зареєстрований дієтолог Top Nutrition Coaching.

Органічний мед виробляється без використання синтетичних хімікатів, пестицидів або ГМО. Повідомлялося, що мед місцевого виробництва полегшує сезонну алергію на місцевий пилок, хоча наукових доказів на підтримку цього твердження обмежено, каже Хілл.

За словами Хілла, мед можна замінити цукром у рецептах, але пам’ятайте: він має характерний смак (який змінюється залежно від джерела квітів); він солодший за цукор (загальне правило полягає в тому, щоб використовувати від ¾ до 1 склянки меду на кожну 1 склянку цукру); це рідина, тому вам може знадобитися скоротити споживання інших рідин або трохи збільшити сухі інгредієнти в рецепті; і підрум’янюється швидше, ніж цукор (тому зменшіть температуру духовки на 25°F).

Але як би ви не використовували мед — у рецепті чи як приправу — завжди пам’ятайте, що це підсолоджувач. «Мед — це перенасичений розчин цукру, і ми повинні обмежити додавання цукру всіх типів», — каже Хаймгартнер. Тим не менш, «якщо ви шукаєте підсолоджувач, який може запропонувати більше, мед — це фантастично». Ось шість причин.

Мед не підвищує рівень цукру в крові так швидко, як білий цукор

«Мед метаболізується по-іншому, ніж білий цукор, і спричиняє менший стрибок цукру», — каже зареєстрований дієтолог і дієтолог Доун Джексон Блатнер, автор книги « Флекситаріанська дієта» . «Дослідження показують, що мед може підвищити чутливість до інсуліну та підтримувати підшлункову залозу, орган, який виробляє інсулін». Огляд попередніх досліджень 2018 року вказує на «гіпоглікемічний ефект» і використання меду як «нового антидіабетичного засобу, який може мати потенційне значення для лікування діабету та його ускладнень».

А дослідження 2022 року , проведене Університетом Торонто, показало, що мед покращує важливі показники кардіометаболічного здоров’я, зокрема рівень цукру в крові , холестерину та тригліцеридів, особливо якщо мед сирий і з одного джерела.

Мед може допомогти при лікуванні ран або опіків

Мед при лікуванні ран або опіків

«Мед використовувався для загоєння ран протягом століть, і певні види меду, як-от медичний мед, продемонстрували потенціал у лікуванні ран завдяки своїм антимікробним властивостям і здатності сприяти загоєнню», — каже Хілл, який, тим не менш, радить проконсультуватися з медичним закладом. професіоналів для належного догляду за ранами. Хаймгартнер, сертифікований фахівець з онкології, каже: «Насправді є багато доказів того, що використання меду під час променевої терапії раку порожнини рота допомагає запобігти деяким неприємним побічним ефектам мукозиту» або запалення ротової порожнини.

Як це працює? «Дослідження показують, що мед запобігає або контролює ріст бактерій на рані, допомагає відшарувати мертві тканини та мікроорганізми, а також транспортує кисень і поживні речовини в рану для швидшого загоєння», — каже Блатнер.

Створіть свій власний сад із запилювачами

Якщо ви хочете створити свій власний сад із запилювачами, де бджоли могли добувати їжу, зверніть увагу на ці поради від Емілі Еріксон, докторанту Каліфорнійського університету в Девісі, відділ еволюції та екології.

  • Вибирайте місцеві рослини або натуралістичні багаторічники.
  • Вибирайте рослини різного кольору, форми та часу цвітіння, щоб підтримувати різноманітність запилювачів протягом усього сезону.
  • Уникайте сортів з двома квітками (з додатковими пелюстками) або рослин, які кардинально відрізняються від своїх диких родичів.
    Уникайте пестицидів.
  • Залиште у своєму дворі ділянки, які можуть служити місцем гніздування, такі як ділянки оголеного ґрунту, чагарники, гілки або деревні стебла, де живуть багато місцевих запилювачів.
  • Які рослини вам підійдуть, залежить від вашого місця розташування та клімату, тому зверніться за порадою до місцевого розплідника або просто пройдіться розплідником і помітите, які рослини, здається, приваблюють запилювачів.

Мед багатий поліфенолами, в тому числі флавоноїдами

Чому це має значення? Оскільки ці дві речовини мають як антиоксидантні, так і протизапальні властивості, тобто вони захищають наш організм від окислювального стресу, який може проявлятися у вигляді раку, хвороб серця чи інших захворювань. Але Хілл попереджає, що поліфеноли в меді можуть значно відрізнятися залежно від типу меду та його квіткового джерела.

Мед може бути ефективним засобом від кашлю

Мед від кашлю

Мета-аналіз 2020 року показав, що мед є широкодоступною та недорогою альтернативою антибіотикам у контролі частоти та тяжкості кашлю, хоча було зроблено висновок, що необхідні подальші дослідження. «Вважається, що густа консистенція меду та можливі антиоксидантні та антимікробні властивості можуть полегшити симптоми кашлю», — каже Хілл, але додає застереження, що мед ніколи не можна давати немовлятам до 1 року через ризик ботулізму.

Мед може надавати антидепресивну або протизапальну дію

«Дослідження показують, що поліфенольні сполуки в меді, такі як апігенін, кавова кислота, хризин, елагова кислота та кверцетин, підтримують здоров’я нервової системи, що може покращити пам’ять і підтримати настрій», — каже Блатнер. Хоча потрібні додаткові дослідження, в огляді досліджень 2014 року сказано, що однією з ноотропних властивостей (або покращуючих когнітивні функції) меду є те, що він «сприяє побудові та розвитку всієї центральної нервової системи, особливо у новонароджених немовлят і дітей дошкільного віку». , що призводить до покращення пам’яті та росту, зменшення тривоги та підвищення інтелектуальної продуктивності в подальшому житті».

Мед може підтримувати здоровий кишечник

Ранні дослідження вказують на те, що «мед має надзвичайно особливу здатність підтримувати здоровий мікробіом кишечника , оскільки він містить як пробіотики, або корисні бактерії, так і пребіотичні властивості, які допомагають хорошим бактеріям процвітати», — каже Блатнер, хоча доказів обмежено. У документі 2022 року , фінансованому Національним інститутом охорони здоров’я Малайзії, зроблено висновок, що «медоносним бджолам і меду, які потенційно можуть бути хорошими джерелами пробіотиків і пребіотиків, потрібно приділяти більше уваги та проводити більш глибокі дослідження, щоб їх можна було вийшли на наступний рівень».

0 0 голосів
Рейтинг статті
Підписатися
Сповістити про
guest
0 Коментарі
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі